延边信息港

当前位置:

红烧鸡翅怎么做好吃

2019/12/05 来源:延边信息港

导读

鸡翅的营养很丰富,而且鸡翅的做法多种多样,不仅可以烧烤,还可以油炸,每一种做法都有不同的风味。今天要介绍的食物就是红烧鸡翅啦。红烧鸡翅怎么做

鸡翅的营养很丰富,而且鸡翅的做法多种多样,不仅可以烧烤,还可以油炸,每一种做法都有不同的风味。今天要介绍的食物就是红烧鸡翅啦。红烧鸡翅怎么做好吃?你知道吗?今天小编就待大家看一下红烧鸡翅的做法,保证让你赞不绝口。

一、红烧鸡翅怎么做好吃

1、食材

鸡翅中10只、可乐一瓶、生姜2片、蒜2瓣、小葱少许、盐适量、生抽1大勺、老抽1茶匙、料酒少许[1]

2、步骤

准备所需材料。

鸡翅中洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞。

姜、蒜、小葱切碎。

将鸡翅放盘内,再加入姜、蒜、小葱,然后加入盐、酱油、老抽、料酒。用手抓均腌制15分钟。

锅内倒入食用油小火烧热,再将腌制好的鸡翅放入锅内煎制,加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可。

用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

3、烹饪注意事项

烹制鸡翅时,多用翅膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱,如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅;也可做汤用,如冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

可乐鸡翅在烧制的过程中,要注意留汤。因为可乐烧久会变苦,因此烧制可乐鸡翅,在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火,此时鸡翅入味且美味。

二、鸡翅食用指南

可乐鸡翅食用功效

鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

三、鸡翅适用人群

一般人群均可食用。

不适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人

患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

四、鸡翅营养价值

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。

孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,并还可能含有激素残留,长期食用易造成孕妇回奶。

所以,想真正补身体,建议还是多吃些有营养的水果蔬菜,减少吃鸡肉了!

红烧鸡翅怎么做好吃,你知道秘诀了吗?原来鸡翅的功效这么多呢,不仅可以温中益气,强腰健胃,难怪那么多人喜欢呢。但是鸡肉也不能多吃哦。尤其是老热和孕妇,更是要注意。每一种食物都有相对性。大家一定要找到适合自己的东西。

北京国仁医院徐俊
上海市妇婴保健院怎么样
长沙男科医院哪家好
贵州癫痫专科医院在哪里
济南治疗癫痫到哪里
标签

友情链接